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Enris
Anmeldungsdatum: 31.08.2004
Beiträge: 6413
Wohnort: SWP
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 Verfasst am: So Jan 04, 2009 5:58 am Titel: Statt Knotenkunst: Suche spezielle Handschellen ... |
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... für ganz spezielle Anwendungen. Denn irgendwie ist mir dieses Küchen-Karada-japanisch-Knotenkunst-Fessel-Zeugs zu aufwändig:
Vorsicht, nacktes Fleisch! (503 x 800, 71 KB)
Viel Vergnügen 
Enris
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nightwatch
Anmeldungsdatum: 28.11.2008
Beiträge: 53
Wohnort: NRW
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| Verfasst am: So Jan 04, 2009 1:26 pm Titel: |
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Wow so viel 'leckeres' nacktes Fleisch 
Und auch noch so lecker angerichtet! 
P.S.: Ein gutes neues Jahr!
_________________
Manchmal ist "anders" sein etwas schwierig |
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mike.muc
Anmeldungsdatum: 06.03.2006
Beiträge: 1929
Wohnort: München
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| Verfasst am: So Jan 04, 2009 2:26 pm Titel: |
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An dieser Stelle wäre mal die Frage zu beantworten: Bis zu wieviel Grad dürfen normale Schellchen denn erhitzt werden?
Die gängigen Backofen-Temperaturen (bis 250 Grad IIRC) sollten doch kein Problem darstellen. Oder doch? 
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Probier' umtudenken! |
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unknown42
Anmeldungsdatum: 02.04.2005
Beiträge: 3095
Wohnort: Chemnitz
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| Verfasst am: So Jan 04, 2009 3:13 pm Titel: Re: Statt Knotenkunst: Suche spezielle Handschellen ... |
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| Enris hat folgendes geschrieben: | .Denn irgendwie ist mir dieses Küchen-Karada-japanisch-Knotenkunst-Fessel-Zeugs zu aufwändig:
Enris |
Aha, der Meister der Kuihsinhh sucht sowas:
"Die Klammern aus Edelstahl passen sich der Größe der Rouladen stufenlos an und gehen während des Anbratens oder Garens ganz sicher nicht auf und tragen so zum sicheren Gelingen bei."
Gibt es doch: Rouladenklammern
...und hier in extrabreit
viele Grüße
unknown42
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..wie jetzt? |
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Enris
Anmeldungsdatum: 31.08.2004
Beiträge: 6413
Wohnort: SWP
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| Verfasst am: So Jan 04, 2009 5:10 pm Titel: Re: Statt Knotenkunst: Suche spezielle Handschellen ... |
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Hallo auch,
| unknown42 hat folgendes geschrieben: | | "gehen während des Anbratens oder Garens ganz sicher nicht auf und tragen so zum sicheren Gelingen bei." |
Wenn die Rouladen nun picken, sind die davor auch sicher?
Die Roulade ist sehr gut geworden und hat hervorragend gemundet. Die anderen hatte ich übrigens auf mehr traditionelle Weise gewickelt (ging einfach schneller)  .
Viel Vergnügen
Enris
PS: Ein Bild von der fertigen Karada-Roulade wollte ich euch nicht zumuten, da ist mir leider das Objektiv etwas zugedampft.
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snap
Anmeldungsdatum: 06.01.2006
Beiträge: 34
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| Verfasst am: So Jan 04, 2009 8:52 pm Titel: |
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Ich musste bei dem Bild an die Geschichte denken, die uns Tante Google zu den Stichwörtern "Mett" und "Domian" erzählt. (Nein, _nicht_ Matt Damon)
Rouladen-Shibari versuchen die wahrscheinlich auch in den Teleshoppingsendern, wenn sie uns tollpatschig klarmachen, dass man ohne ihre Spezialgeräte als Laie einfach keine Rouladen machen kann.
Andererseits kann man so beim ersten Candlelight-Dinner gleich die Reaktion testen: Wird der Kntoen ignoriert? Läuft der Partner schreiend weg? Oder wird über Varianten diskutiert?
VG Snap |
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unimuc
Anmeldungsdatum: 24.04.2004
Beiträge: 4298
Wohnort: München
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| Verfasst am: So Jan 04, 2009 11:16 pm Titel: Re: Statt Knotenkunst: Suche spezielle Handschellen ... |
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Hi,
| unknown42 hat folgendes geschrieben: | | Aha, der Meister der Kuihsinhh sucht sowas: |
Ich habe eher den Verdacht ihr wollt sowas kochen:
Huhn in Handschellen, quasi ein Kuechenklassiker. Dass das Huhn dabei in die Handschellen kommt war mir bisher allerdings noch nicht ganz klar, dachte eher das ist wie Klavierspielen
Unimuc |
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